玉米糝掛面在陜州區(qū)試制成功
經(jīng)過三年的摸索，日前，玉米糝掛面在陜州區(qū)張汴鄉(xiāng)張汴村春雨食品廠試制成功。該產品填補了全國玉米深加工食品的空白。
2016年，春雨食品廠負責人李建樁想做出無添加劑的純大米米線，屢次嘗試失敗后，他又打起了當?shù)氐脑嫌衩准R的主意，但由于玉米過熱水后黏性大，一直沒有成功。
李建樁說：“剛開始做實驗的時候，往玉米糝里先后填加過食用堿、食鹽、食用油，但都失敗了?！钡麤]有灰心，經(jīng)過三年的不斷實驗，終于探索出玉米糝掛面的保溫、熟化、搓面、晾干等工藝。產品出來后，受到了許多人的質疑。有人懷疑其中添加了色素、食用膠，執(zhí)意拿回去自己做檢驗。
“這個檢驗報告是我們自己做的檢驗報告，20項檢驗內容全部合格。另一份檢驗報告是跟我們打賭的那個客戶做的檢驗報告，他做的是15項，也全部合格?！比T峽春雨生態(tài)科技有限公司董事長王章林說。
兩份檢驗報告讓王章林更加有了底氣和信心，他決定用這純玉米加工的綠色食品蹚出一條農產品發(fā)展的新路。
“我們下一步就準備把企業(yè)規(guī)模化、擴大化，然后帶動周邊的鄉(xiāng)親，包括咱的農戶，建一個產業(yè)基地，帶動一部分農民，按照我們這個標準要求種植玉米，然后用按照市場價甚至高于市場價進行回收，并優(yōu)先雇用當?shù)氐呢毨魟展?，帶動貧困戶共同發(fā)家致富。”王章林說。
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